- Das beste Scheckerl Österreichs – Eine Tradition kehrt zurück
Es gibt Getränke, die weit mehr sind als Durstlöscher. Sie sind Ausdruck einer Landschaft, eines Lebensgefühls und eines kulturellen Erbes. Eines dieser Getränke ist das Scheckerl - eine traditionsreiche, hierzulande tief verwurzelte Biermischung, die andernorts kaum bekannt ist.
Im südlichen Waldviertel wurde sie seit Jahrhunderten von Kennern geschätzt: eine kunstvolle Komposition aus Märzen- und Schwarzbier, deren harmonisches Zusammenspiel die Seele der Region widerspiegelt. Über Jahrzehnte geriet diese Spezialität beinahe in Vergessenheit. Um dies zu verhindern, habt das Gastwirtehepaar Christian und Andrea Bamberger zur Roten Säge, gemeinsam mit unseren Nachbarn und Gästen, das Scheckerl neu entdeckt, verkostet, bewertet und neu interpretiert.
"In zahlreichen Proben mit in- und ausländischen Bieren haben wir uns auf Spurensuche begeben, um das beste Scheckerl Österreichs zu küren. Das Ergebnis kann sich schmecken lassen: Zwettler Original aus der Traditionsbrauerei Zwettl und „Das Schwarze“ der Brauerei Weitra vereinen sich in perfekter Balance zu einem Geschmackserlebnis, das Kenner wie Neugierige gleichermaßen begeistert." lächelt Christian Bamberger.
Elisabeth und Lukas Fischnaller: "Das Zusammenspiel dieser beiden Sorten bringt das Wesen des Scheckerls auf unvergleichliche Weise zum Ausdruck. Es ist vollmundig, tiefgründig und zugleich überraschend fein. Eine samtig-malzige Süße verbindet sich mit einer klaren Hopfennote, die an frisch gemähtes Gras und Sommerwiesen erinnert. Zarte Röstaromen schwingen im Hintergrund mit und verleihen dem Bier eine elegante Struktur!
Es passt auch wunderbar zu Gansl und Wildgerichten und unterstreicht deren Aromen harmonisch. Die Komplexität am Gaumen wird von einem angenehm weichen Finish begleitet, das zum nächsten Schluck verführt.
Die Gäste vom Gasthaus zur Roten Säge, darunter echte Bierkenner ebenso wie Gelegenheitsgenießer, zeigen sich begeistert. Selbst jene, die sonst andere Getränke dem Bier vorziehen, lassen sich von der Tiefe und Harmonie dieser traditionellen Komposition überzeugen. Das Scheckerl ist mehr als nur ein Getränk; es ist ein Stück gelebte Kultur, ein flüssiges Denkmal an das Waldviertel und seine Braukunst.
Damit diese Besonderheit nicht erneut in Vergessenheit gerät, finden Sie das beste Scheckerl Österreichs ab sofort dauerhaft auf ihrer Getränkekarte. Kommen Sie vorbei, genießen Sie diese wiederentdeckte Tradition in gemütlicher Atmosphäre und lassen Sie sich auf eine Reise in die Geschichte und den Geschmack unserer Region entführen!" freut sich Gastwirtin Andrea Bamberger
- Erleben Sie bei uns das Scheckerl - so, wie es Kenner seit Jahrhunderten schätzen.
Foto von Leo Baumberger: Andrea und Christian Bamberger mit Lukas und Elisabeth Fischnaller im Gastgarten zur Roten Säge in St.Oswald
